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Catena Malbec Argentino 2022
€128.44 / bottle (1.50 L)
Price per liter: €85.63 / L
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Winery: Catena Zapata
Region: Valle de uco
Altitude: Not available masl
Volume: 1500 ml
Alcohol: 14.0%
Acidity: 5.95 g/L g/L
Awards: 98+ pts Robert Parker
Aging: 15 años
Description
1400.0000000000002
Tasting notes & pairing
Color: Rojo púrpura intenso y profundo con reflejos violáceos, vibrante y concentrado. Aroma: Complejo y expresivo, dominado por frutas negras maduras como moras, arándanos y ciruelas, acompañado de notas florales (violetas, lavanda), especias dulces (vainilla, clavo) y matices de roble francés como chocolate, tabaco y un toque de grafito. También se perciben sutiles notas de hierbas silvestres y mineralidad calcárea. Sabor: En boca es estructurado, elegante y equilibrado, con taninos aterciopelados y una acidez vibrante. Ofrece una gran concentración de fruta, con sabores de moras, ciruelas y especias, complementados por una textura sedosa. El final es largo, persistente y mineral, con notas de cacao y un toque terroso. El Catena Zapata Malbec Argentino, con su profundidad, elegancia y estructura, es ideal para platos intensos y sofisticados: Carnes rojas: Perfecto con cortes premium como ojo de bife, bife de chorizo o lomo asado a la parrilla, donde los taninos y la fruta madura complementan la jugosidad de la carne. Carnes de caza: Venado, ciervo o jabalí, que armonizan con las notas especiadas, florales y terrosas del vino. Cordero: Costillas de cordero al horno con hierbas, cordero braseado o un tagine con especias y frutos secos, resaltando la complejidad del Malbec. Quesos curados: Parmesano, pecorino o gouda añejo, que combinan con los matices de roble y la mineralidad del vino. Platos con salsas ricas: Risotto de hongos con trufa, carnes con salsa de vino tinto o pimienta negra, o pastas con ragú de cordero, donde la acidez fresca equilibra los sabores intensos. Cocina criolla argentina: Empanadas de carne cortada a cuchillo, locro o asado de tira, que conectan con la esencia argentina del vino. Chocolate amargo: Postres con chocolate de alta calidad (70% cacao o más) o un fondant con frutos rojos, que resaltan las notas de cacao y especias del Malbec.
