Catena Malbec Argentino 2022
€128.44 / Flasche (0.75 L)
(Preis pro Liter: €171.25 / L)
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Weingut: Catena Zapata
Region: Valle de uco
Höhe: No disponible m.ü.M.
Volumen: 750 ml
Alkohol: 13.9 %
Auszeichnungen: 98+ pts Robert Parker
Ausbau: 15 años
Beschreibung
Unabhängig vom Jahrgang ist dieser Wein tatsächlich über 100 Jahre alt. Es stellt die Reise dar, die eine Familie unternommen hat, um einen argentinischen Malbec zu produzieren, der mit den besten Weinen der Welt mithalten kann.
Verkostungsnotizen & Speisenempfehlung
Farbe: Intensives und tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen, lebendig und konzentriert. Aroma: Komplex und ausdrucksstark, dominiert von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren, Blaubeeren und Pflaumen, begleitet von blumigen Noten (Veilchen, Lavendel), süßen Gewürzen (Vanille, Nelke) und französischen Eichennoten wie Schokolade, Tabak und einem Hauch Graphit. Dezente Noten von Wildkräutern und kalkhaltige Mineralität werden ebenfalls wahrgenommen. Geschmack: Im Mund ist er strukturiert, elegant und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und lebendiger Säure. Es bietet eine große Fruchtkonzentration mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Gewürzen, ergänzt durch eine seidige Textur. Der Abgang ist lang, anhaltend und mineralisch, mit Noten von Kakao und einer erdigen Note. Der Catena Zapata Malbec Argentino ist mit seiner Tiefe, Eleganz und Struktur ideal für intensive und raffinierte Gerichte: Rotes Fleisch: Perfekt zu Premium-Teilstücken wie Rib-Eye, Chorizo-Steak oder gegrilltem Lendenstück, wo die Tannine und reifen Früchte die Saftigkeit des Fleisches ergänzen. Wildfleisch: Wild, Hirsch oder Wildschwein, die mit den würzigen, blumigen und erdigen Noten des Weins harmonieren. Lamm: Gebackene Lammrippen mit Kräutern, geschmortes Lamm oder eine Tajine mit Gewürzen und Nüssen, die die Komplexität von Malbec hervorheben. Reife Käsesorten: Parmesan, Pecorino oder gereifter Gouda, die sich mit den Eichennoten und der Mineralität des Weins verbinden. Gerichte mit reichhaltigen Saucen: Pilzrisotto mit Trüffel, Fleisch mit Rotwein- oder schwarzer Pfeffersauce oder Nudeln mit Lammragout, bei denen frische Säure die intensiven Aromen ausgleicht. Argentinisch-kreolische Küche: Empanadas aus messergeschnittenem Fleisch, Locro- oder Streifenbraten, die mit der argentinischen Essenz des Weins verbunden sind. Dunkle Schokolade: Desserts mit hochwertiger Schokolade (70 % Kakao oder mehr) oder ein Fondant mit roten Früchten, die die Kakao- und Gewürznoten von Malbec hervorheben.
