Catena Malbec Argentino
Weingut: Catena Zapata
Provinz: Mendoza
Region: valle de uco
Höhe: 920 msnm
Preis: €128.44
Auszeichnungen: 98+ pts Robert Parker
Reifung: 15 años
Jetzt kaufenBeschreibung
Egal was die Ernte ist, dieser Wein hat wirklich mehr als 100 Jahre alt. Es repräsentiert die Reise einer Familie, um einen argentinischen Malbec zu produzieren, der mit den besten Weinen der Welt konkurrieren könnte. Catena Malbec Argentino von Catena Zapata
Verkostungsnotizen und Speisenbegleitung
Farbe: Intensive und tiefviolettes Rot mit violetten Reflexionen, lebendig und konzentriert. Aroma: komplex und ausdrucksstark, dominiert von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren, Blaubeeren und Pflaumen, begleitet von floralen Noten (Veilchen, Lavendel), süßen Gewürzen (Vanille, Nagel) und französischen Eichen -Nuancen wie Schokolade, Tabak und einer Berührung von Graphit. Auch subtile wilde Kräuternotizen und kalkhaltige Mineralität werden wahrgenommen. Geschmack: Im Mund ist er strukturiert, elegant und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und lebendigen Säure. Es bietet eine große Fruchtkonzentration mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Gewürzen, ergänzt durch eine seidige Textur. Das Ende ist lang, anhaltend und mineral, mit Kakaonoten und einer erdigen Berührung. Er Catena ZapataArgentinischer Malbec ist mit seiner Tiefe, Eleganz und Struktur ideal für intensive und raffinierte Gerichte: rotes Fleisch: perfekt mit Premium -Schnitten wie Pufferauge, Chorizo -Deich oder gegrilltem Bratenlenden, bei dem Tannine und reife Früchte das saftige Fleisch ergänzen. Jagdfleisch: Hirsche, Hirsche oder Wildschwein, die mit würzigen, floralen und schrecklichen Weinnoten harmonieren. Lamm: gebackene Lammrippen mit Kräutern, mutigem Lamm oder Tajine mit Gewürzen und Nüssen, die die Komplexität des Malbec hervorheben. Ausgehärtetes Käse: Parmesano, Pecorino oder Go Duett, das mit Eichennuancen und Weinmineralität verbindet. Gerichte mit reichen Saucen: Risotto von Pilzen mit Trüffel, Fleisch mit Rotwein oder schwarzem Pfeffer oder Pasten mit Lamm Ragú, wo frische Säure intensive Aromen abbaut. Argentinische kreolische Küche: Empanadas von Messerschnitten, Schrotik oder Streifenbraten, die sich mit der argentinischen Essenz des Weins verbinden. Bittere Schokolade: Desserts mit hochwertiger Schokolade (70% Kakao oder mehr) oder ein Fondant mit roten Früchten, die Kakaonoten und Malbec -Gewürze hervorheben. Catena Malbec Argentino von Catena Zapata
