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Bressia Conjuro Blend 2016
€95.16 / bottle (1.50 L)
Price per liter: €63.44 / L
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Winery: Bodega Bressia
Region: Agrelo tupungato
Altitude: 1100 masl
Volume: 1500 ml
Alcohol: 14.0%
Acidity: 5.2 g/L g/L
Aging: 10 años
Description
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Tasting notes & pairing
Color rojo intenso con tonalidades púrpuras y reflejos negros, mostrando profundidad y vivacidad. Aromas elegantes y complejos que integran armoniosamente frutas maduras (ciruelas, moras, cerezas negras), notas especiadas (pimienta negra, menta), florales (violetas) y toques de crianza en roble como vainilla, chocolate, cacao y ahumados. Algunos destacan matices de cuero, tabaco y minerales oscuros. Entrada amplia, untuosa y de cuerpo equilibrado. Presenta taninos maduros y sedosos, con una estructura robusta pero elegante, buena acidez y un final largo, persistente y seductor. Se perciben sabores de frutas negras, chocolate, vainilla y notas minerales, con una textura carnosa y envolvente. El Bressia Conjuro Blend, con su estructura potente y equilibrada, es ideal para acompañar platos intensos y sabrosos. Las recomendaciones de maridaje incluyen:Carnes Asadas o a la Parrilla: Perfecto para cortes de res como bife de chorizo, costilla o asado argentino, donde sus taninos y notas frutales complementan la jugosidad de la carne. Platos de Cordero: Su complejidad y cuerpo armonizan con cordero asado o guisado, especialmente con hierbas como romero o tomillo. Empanadas: Ideal con empanadas de carne o picantes, ya que su acidez y taninos equilibran los sabores especiados. Pescados de Sabor Intenso: Puede acompañar pescados como salmón o atún con salsas ricas, gracias a su estructura versátil. Quesos Maduros: Combina excelentemente con quesos duros como parmesano, manchego o cheddar añejo, resaltando las notas de roble y fruta. Chocolates y Postres: Su perfil frutal y toques de vainilla lo hacen ideal para postres con chocolate amargo (50-70%) o membrillo. Platos con Hongos: Va muy bien con carnes rojas acompañadas de salsas de hongos o risottos de setas, ya que sus notas terrosas y especiadas complementan estos sabores. Paellas o Arroces con Especias: La riqueza del vino resalta los sabores de arroces condimentados o legumbres. Notas Adicionales:El Bressia Conjuro Blend es un vino de producción limitada, elaborado con un enfoque minimalista que resalta la calidad de las uvas y el terroir del Valle de Uco. Su guarda potencial es de 5 a 10 años, lo que permite una mayor evolución en botella. Este blend es una expresión sofisticada y seductora, ideal para quienes buscan un vino estructurado pero elegante, perfecto para una cena especial o para disfrutar lentamente.
