J Alberto
Bodega: Bodega Noemía Patagonia
Provincia: Rio Negro
Región: mainqué
Altura: 250 msnm
Precio: €69.06
Comprar ahoraDescripción
Nombrado en honor al hijo de Hans Vinding-Diers, este Malbec proviene de viñedos antiguos en Mainqué, también manejados biodinámicamente. Es un vino de parcela, con uvas seleccionadas de viñedos de más de 60 años, fermentado en cubas de cemento y roble, y criado en barricas usadas para preservar la expresión del terruño. Es más accesible que el Noemía Malbec, pero mantiene un alto nivel de calidad y refleja el carácter fresco y concentrado de la Patagonia
Notas de cata y maridaje
Notas de cata: Color: Rojo intenso con matices granate. Aroma: Expresivo, con frutas rojas y negras (ciruelas, frambuesas, cassis), notas florales (violetas) y un toque especiado (pimienta negra). La mineralidad patagónica se percibe con sutileza. Sabor: En boca es vibrante, con una acidez marcada y taninos firmes pero pulidos. Tiene buena concentración frutal, un cuerpo medio-alto y un final fresco y persistente. Textura: Fluido y moderno, con un paso ágil que invita a beber. Maridaje: Carnes magras: Excelente con un lomo de cerdo al horno con hierbas o un solomillo de ternera a la parrilla. Pastas con salsas intensas: Combina con ravioles de carne en salsa de tomate especiada o boloñesa. Embutidos y charcutería: Perfecto con una tabla de jamón crudo, salame y paté, ya que su acidez corta la grasa. Sugerencia específica: Empanadas de cordero patagónico, para conectar con el origen del vino.
