J Alberto 2021
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Weingut: Bodega Noemía Patagonia
Region: Mainqué
Höhe: 250 m.ü.M.
Volumen: 750 ml
Alkohol: 13.5 %
Beschreibung
Dieser nach dem Sohn von Hans Vinding-Diers benannte Malbec stammt aus alten Weinbergen in Mainqué, die ebenfalls biodynamisch bewirtschaftet werden. Es handelt sich um einen Parzellenwein, dessen Trauben aus über 60 Jahre alten Weinbergen ausgewählt, in Zement- und Eichenfässern vergoren und in gebrauchten Fässern gereift werden, um den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Er ist zugänglicher als Noemía Malbec, behält aber ein hohes Qualitätsniveau bei und spiegelt den frischen und konzentrierten Charakter Patagoniens wider.
Verkostungsnotizen & Speisenempfehlung
Verkostungsnotizen: Farbe: Intensives Rot mit granatroten Nuancen. Aroma: Ausdrucksstark, mit roten und schwarzen Früchten (Pflaumen, Himbeeren, Cassis), blumigen Noten (Veilchen) und einem Hauch von Gewürzen (schwarzer Pfeffer). Die patagonische Mineralität wird subtil wahrgenommen. Geschmack: Am Gaumen ist er lebendig, mit ausgeprägter Säure und festen, aber feinen Tanninen. Er hat eine gute Fruchtkonzentration, einen mittelhohen Körper und einen frischen und anhaltenden Abgang. Textur: Fließend und modern, mit einem agilen Schritt, der zum Trinken einlädt. Passende Speisen: Mageres Fleisch: Passt hervorragend zu gebackenem Schweinefilet mit Kräutern oder gegrilltem Rinderfilet. Pasta mit intensiven Saucen: Kombinieren Sie sie mit Fleischravioli in würziger Tomatensauce oder Bolognese. Würstchen und Wurstwaren: Passt perfekt zu einem Brett mit Rohschinken, Salami und Pastete, da die Säure das Fett durchdringt. Spezifischer Vorschlag: Patagonische Lamm-Empanadas, um eine Verbindung zur Herkunft des Weins herzustellen.
