J Alberto - 2021
Weingut: Bodega Noemía Patagonia
Provinz: Rio Negro
Region: mainqué
Höhe: 250 msnm
UVP Preis: €69.06
Beschreibung
Dieser Malbec wurde zu Ehren des Sohnes von Hans Vinding-Diers ernannt und stammt aus alten Weinbergen in Mainqué, ebenfalls biologisch behandelt. Es ist ein Grundstückwein mit ausgewählten Weinbergen über 60 Jahre, fermentiert in Zement- und Eichenlappen und in gebrauchten Fässern, um den Ausdruck des Landes zu erhalten. Es ist zugänglicher als der Malbec Noemá, hat aber ein hohes Maß an Qualität und reflektiert den frischen und konzentrierten Charakter von Patagonien J Alberto von Bodega Noemía Patagonia
Verkostungsnotizen und Speisenempfehlung
Verkostungsnotizen: Farbe: intensives Rot mit Granatnuancen. Aroma: Ausdrucksvoll, mit roten und schwarzen Früchten (Pflaumen, Himbeeren, CASIS), Blumennoten (Veilchen) und einem würzigen Touch (schwarzer Pfeffer). Die patagonische Mineralität wird mit Subtilität wahrgenommen. Geschmack: Im Mund ist es lebendig, mit einer deutlichen Säure und festen, aber polierten Tanninen. Es hat eine gute Fruchtkonzentration, einen mittleren Körper und ein frisches und anhaltendes Ende. Textur: Flüssig und modern, mit einem agilen Schritt, der Sie zum Trinken einlädt. Kombination: Mageres Fleisch: Hervorragend mit einem gebackenen Schweinelende mit Kräutern oder einem gegrillten Kalbslosen -Lenden. Pasta mit intensiven Saucen: Kombiniert mit Fleisch Ravioli in würzigen oder boloñesa -Tomatensauce. Embutidos und Charcería: Perfekt mit einem rohen Schinkentisch, Salame und Pastet, da seine Säure das Fett abschneidet. Spezifischer Vorschlag: Patagonische Lamm -Empanadas, um sich mit dem Ursprung des Weins zu verbinden. J Alberto von Bodega Noemía Patagonia
