Bressia Profundo Blend 2020
Bodega: Bodega Bressia
Región: Agrelo
Altura: 970.0 msnm
Precio: €43.06 / botella (0.75 L)
Volumen: 750 ml
Precio por litro: €57.41 / litro
Alcohol: 13.5%
Acidez: 5.9 g/L
Guarda: 8 años
Pedir por WhatsAppEnvío gratis en pedidos de 12 botellas o más. • +info Prohibida la venta a menores de 18 años. Chequeamos ID en delivery.
Descripción
Profundo inició en argentina la era de los “assemblages”, vinos provenientes de diversas variedades combinadas en distintas proporciones, logrando un vino singular, completo y de gran definición. Las variedades que lo componen son malbec, cabernet sauvignon, merlot y syrah, producidas en el departamento de luján de cuyo, cumpliendo una crianza en barricas de roble francés y americano durante 10 meses. Profundo estuvo guardado en botellas en nuestra cava durante 12 meses para modelar y afinar sus taninos, para disfrutar de un vino elegante, untuoso con un final muy largo y memorable en boca.
Notas de cata y maridaje
Color rojo rubí intenso con tonalidades púrpuras y reflejos brillantes, que reflejan su concentración y vitalidad. Aromas complejos y elegantes, con notas de frutas negras y rojas maduras (moras, ciruelas, frambuesas), acompañadas de toques especiados (pimienta, clavo), florales (violetas) y matices de crianza en roble como vainilla, chocolate, café y un leve toque ahumado. Puede presentar también notas minerales y herbáceas. Entrada equilibrada y estructurada, con taninos suaves y bien integrados. Ofrece una textura sedosa, buena acidez y un cuerpo medio a alto. Los sabores frutales se combinan con notas de roble, chocolate y un final largo, persistente y armonioso. El Bressia Profundo Blend es un vino versátil y estructurado, ideal para acompañar una amplia gama de platos gracias a su equilibrio entre fruta, taninos y acidez. Las recomendaciones de maridaje incluyen:Carnes Rojas: Perfecto para cortes como lomo, bife de chorizo o asado argentino. Su estructura y taninos complementan la jugosidad y sabor de las carnes a la parrilla o al horno. Cordero: Armoniza con cordero asado o estofado, especialmente si se acompaña con hierbas como romero o salsas con reducción de vino. Empanadas: Ideal para empanadas de carne o de sabores intensos, ya que sus notas frutales y especiadas equilibran los condimentos. Quesos Maduros: Combina muy bien con quesos duros como parmesano, gouda añejo o manchego, resaltando sus notas de roble y fruta. Platos con Hongos: Excelente con risottos de setas, salsas de hongos o carnes acompañadas de champiñones, ya que sus notas terrosas y especiadas se complementan. Pescados Grasos: Puede maridar con salmón o atún en preparaciones con salsas ricas o especiadas, gracias a su cuerpo y acidez. Pastas con Salsas Ricas: Va bien con pastas acompañadas de salsas de tomate, ragú o boloñesa, donde su estructura resalta los sabores umami. Postres: Puede acompañar postres con chocolate amargo (50-60%) o postres con frutos rojos, gracias a sus notas frutales y de vainilla.
