El Debut 2022
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Weingut: Vinos de Potrero
Region: Nicht verfügbar
Höhe: 1350 m.ü.M.
Volumen: 750 ml
Alkohol: 14.1 %
Säure: 3.5 g/l g/L
Auszeichnungen: 95 Descorchados
Ausbau: 10 a 20 años
Beschreibung
Debut 2023 ist der Ikonenwein von Vinos de Potrero, eine Mischung aus 85 % Malbec und 15 % Cabernet Franc, geboren in den Weinbergen von Gualtallary im Uco-Tal. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und 18 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift, bringt er auf elegante Weise die Identität dieses außergewöhnlichen Terroirs in großer Höhe zum Ausdruck. Von großer Komplexität und Ausgewogenheit kombiniert er die Intensität und Seidigkeit von Malbec mit der Frische, Struktur und Raffinesse von Cabernet Franc. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, raffinierter Wein mit langem Reifepotenzial, bei dem Frucht, Mineralität und Finesse die wahren Protagonisten sind.
Verkostungsnotizen & Speisenempfehlung
Von intensiver tiefroter Farbe mit violetten Reflexen bietet er eine komplexe Nase, in der sich Aromen von reifen schwarzen und roten Früchten, Veilchen, Bergkräutern und einem zart würzigen Profil vereinen. Die Reifung in Fässern sorgt für elegante Noten von Kakao, Zedernholz, Tabak und einem dezenten Toast, der präzise in den Fruchtausdruck integriert ist. Im Mund hat er ein ausgezeichnetes Volumen und eine ausgezeichnete Tiefe, mit festen und raffinierten Tanninen, einer lebendigen Frische und einer ausgeprägten Mineralität, die typisch für die kalkhaltigen Böden des Uco-Tals ist. Cabernet Franc sorgt für Spannung, Komplexität und ein sehr elegantes Kräuterprofil, während Malbec für Breite und Seidigkeit sorgt. Der Abgang ist lang, anhaltend und mit großer Ausgewogenheit. Ideal für erstklassiges gegrilltes rotes Fleisch, Chorizo-Steak, gereiftes Rib-Eye, patagonisches Lamm, Ente, Wildfleisch und langsam gegarte Gerichte. Es harmoniert auch perfekt mit Pilzrisotto, Pasta mit Ragù, gereiftem Käse und mediterraner Küche mit intensiven Aromen.
